الصفحة الأساسية | الأخبار    الأربعاء 9 تشرين الأول (أكتوبر) 2019

الخرطوم.. وجبات الشوارع تحكي انعكاسات اقتصاد مترد

separation
increase
decrease
separation
separation

بائعات الشاي والاكل في شوراع الخرطوم (صورة الفرنسية)

الخرطوم 9 أكتوبر 2019- كل شيء قد يتبدى واضحا من خلال ما تعكسه وجبات الشّوارع في العاصمة الخرطوم. وحتى الآن هي الأقدر على وصف الحالة الأولية للاقتصاد المنهار الذي ينتظر النهوض بواسطة الحكومة الانتقالية التي يرأسها الاقتصادي عبد الله حمدوك.

فبالنسبة لوجبات الشّوارع الأكثر رواجًا وسط العاصمة، فإنَّها تبدو موغلة في الشّعبية، وتقليدية، وتخلو صناعتها من أي إبداع وجاذبيَّة مقنعة، مقارنة بمثيلاتها من الوجبات في العواصم التّي تحظى باقتصاديات معقولة الازدهار. لكنها، قبل كل شيء، هي جزء من الخيال والموروث الشعبي واجب الاحترام. كما تقول خبيرة الأغذية، الطبيبة هديل السر التي تحدث لسودان تربيون بالخصوص.

وفي وسط المدينة، حتى في المواقع القريبة من مؤسسات صنع القرار السياسي، يقدِّم المئات من الباعة الجائلين، من الرّجال والنساء، أطعمة ومأكولات سريعة متواضعة، قوامها (شرائح التبش معطونة في الشطة الحمراء السائلة، وكذلك شرائح المانجو بالشّطة السائلة، وبليلة العدس الحمراء، والباكمبا المصنوعة من الدّخن، والزلابيّة المقدمة مع شاي اللبن، إلى جانب نبتة الموليتة "الهندباء" المرة) باعتبارها الوجبات الأسرع وأقل كلفة.

وتزاحم هذه الوجبات، إلى حد كبير، الوجبات الشّعبية، مثل (كسرة الذرة بالملاح) الأكثر شعبية وشيوعا في المطبخ السوداني، وقد أخذت الأخيرة في التراجع بوتيرة عالية منذ سنوات، نظرا لكلفتها العالية.

ولا تعترف الحكومة، قبل سقوط البشير، بوجود هؤلاء الباعة، لكونهم غير معرفين في نظامها الضريبي، وتواجههم بحملات مطاردة تمنعهم من العمل، إلا أن الأوضاع استتبت لهم منذ بدء الاحتجاجات ضد البشير في ديسمبر الماضي.

ومنذ سنوات يواجه السودانيون تحديات معيشية صعبة تتعلق بندرة وارتفاع أسعار السلع الاستهلاكية اليومية، حيث تسجل سلع مثل القمح والمحروقات والكهرباء والدواء والمستلزمات الطبية والسكر والنقل ندرة وانخفاضا مطردا.

وظل الانخفاض مستمرا منذ عهد الرئيس المعزول عمر البشير. وكاد أن يكون عنوانا للثورة التي اندلعت في ديسمبر ٢٠١٩ بسبب الخبز.

ولا تتوفر أي بيانات محدثة حول الفقر في السودان، لكن حكومة البشير أعلنت في ٢٠١٧ أن نسبة الفقر في البلاد تبلغ 36.1 بالمائة.

وتقول الاختصاصية هديل السر إن نسبة التقزم باتت عالية وسط الأطفال السودانيين، وأنها ملاحظة حتى بالنسبة للأطفال في المدارس بوسط الخرطوم، وتؤكد أن السبب فيها يعود إلى سوء التغذية الناتج عن الفقر.

وفي وقت مبكّر من عمرها تواجه حكومة رئيس الوزراء عبد الله حمدوك بتضخم عال بلغ في يونيو الماضي أكثر من ٤٧٪‏ إلى جانب انهيار شبه تام للنظام المصرفي.

وقال حمدوك في مقابلة تلفزيونية، الشهر الماضي، إن حكومته بحاجة إلى (٨) مليارات دولار لتغطية الواردات وللمساعدة في إعادة بناء الاقتصاد.

وقال خبراء أعدوا خطة إسعافيه للفترة الانتقالية، سلمت إلى قوى الحرية والتغيير في يونيو الماضي، إن الاقتصاد الموروث من حكومة عمر البشير "ليس لديه قاعدة إنتاجية قوية، ما يتطلب عملية جراحية حادة ومؤلمة.

ومن جانبه قال الخبير الاقتصادي سليمان حامد إن حكومة حمدوك مطالبة سريعا بإزالة دولة عمر البشير (العميقة) المتمثّلة في قوانين وأشخاص وممارسات موروثة، واشترط أن تبدأ ذلك بإيقاف العمل بموازنة ٢٠١٩ التي أجازها النظام السابق وإصدار ميزانية موقتة.

وفي كل الأحوال، تجد وجبات الشوارع في الخرطوم زبائن كثر رغم تواضع مكوناتها؛ لأنها استثمار في سد الجوع اللحظي، أكثر من كونها وجبات ترفيهيّة، وقالت العاملة في هذا المجال، سعدية الهادي لسودان تربيون إنها تكسب الزبائن كلما ارتفعت أسعار المأكولات في المطاعم ذات الطابع المديني الحديث. فيما تقول الطبية هديل السر إنه "ليست للوجبات مشكلة صحية من ناحية مصادرها، لكن من المؤسف أنها عرضة للتلوث، وأن الناس يتعاملون معها باعتبارها وجبة كاملة، وهي ليست كذلك".

وفي غضون السنوات العشرين الماضية، بات من الصعب أن يتمتع الأشخاص في الخرطوم بتناول وجباتهم كاملة، وقالت هديل السر إن أطباء الصحة سيطلبون أشياء أشبه بالمستحيلة لو أنهم حثوا الناس على تناول السلطات الخضراء، وأضافت: "أصبح تناول السلطات الخضراء ثقافة تخص طبقة معينة في مجتمع الخرطوم".

في العام ٢٠١١، فاز القاص السوداني أحمد أبو حازم بجائزة مالية مقدارها 8 آلاف دولار عن واحدة من مجموعاته القصصية، وفكر سريعا في مضاعفة ثروته التي أصابها؛ وافتتح مطعمًا لبيع المأكولات الشعبية في حي طرفي من الخرطوم، متتبعا موجة الاستثمار في المطاعم التي انتظمت البلاد، لكنه سرعان ما وقع فريسة للصدمة والذهول.

يقول أبو حازم إن كل ما كان يعتقد أنه خيالي محض حول رداءة الطعام، وجده واقعيا في أطراف المدينة، ويضيف: "ما رأيته، لا يعدو كونه مراوغة للجوع المصطخب في البطون الخاوية.. لقد وجدت الناس يأكلون الدجاج النافق"..

ثم أغلق أبو حازم مطعمه ومضى..


 
استطلاع الرأي
 

The following ads are provided by Google. SudanTribune has no authority on it.


أخر الآراء

سماجة الشر، احتجاب البصيرة.. في تذكّر مساعد البشير 2019-10-17 15:14:11 بقلم : عبدالحميد أحمد حملت صحف الخرطوم الصادرة بالأمس مفارقةً باعثةً على السخرية إذ ترافق على صفحاتها خبران أولهما هو "عزم النيابة العامة على أن تحسم ملفات قضائية عالقة في مواجهة أقطاب النظام الساقط أبرزها تقويض النظام (...)

ثم ماذا عن مؤتمر السلام الشامل في السودان 2019-10-16 11:43:15 الشفيع خضر سعيد تنطلق اليوم في مدينة جوبا، عاصمة جمهورية جنوب السودان، الجولة الأولى من مفاوضات البحث عن السلام بين حكومة السودان والحركات المسلحة، تصاحبها بعض المفارقات والأسئلة التي تفرض نفسها عليها. أولى هذه المفارقات، (...)

أخواني الشهداء: العيون السود في البطانة كتار 2019-10-14 05:41:16 مجدي الجزولي انهضوا لبوا يا شبابنا هموا شهيدنا الطاهر ضحى بدموا أخواني الشهداء الزايد شوقهم مناى يا الله أسير في طريقهم أصبر قلبي وراجي لحوقهم هنالك في الجنة أبقى رفيقهم.. من أخسر ما خاض فيه المرحوم حسن الترابي بعد (...)


المزيد


أخر التحاليل

هل يمكن استعادة العملية السياسية السلمية في السودان عبر جهود الألية الافريقية؟ (تحديات وفرص)

2017-02-15 21:42:51 المجموعة السودانية للديمقراطية أولاً هل يمكن استعادة العملية السياسية السلمية في السودان عبر جهود الألية الافريقية؟ (تحديات وفرص) 15 فبراير 2017 بدأت الألية الافريقية رفيعة المستوى برئاسة الرئيس الجنوب افريقي السابق ثابو (...)

صراع السلطة والفساد يضعان جنوب السودان على شفا الانهيار

2013-07-21 23:59:14 جوبا 21 يوليو 2013- أصدر نائب رئيس دولة جنوب السودان المستقلة حديثا رياك مشار، تحذيرا مبطنا للرئيس سلفاكير ميارديت، المدعوم من الغرب، بأن يتنحى عن منصبه، وتعهد بأنه سيسعى ليحل محله قبل أو بعد الانتخابات المقررة بحلول عام (...)

المسألة السودانية: فشل البناء الوطني وتجربة الإسلام السياسي

2013-02-11 12:01:08 بقلم ياسر عرمان 11 فبراير 2013 - بدايةً، أود أن أعرب عن عميق شكري وتقديري للجالية السودانية، وللناشطين السودانيين في ولاية كاليفورنيا. والشكر والتقدير موصولان أيضا لمعهد مونتيري للدراسات الدولية، ولمنظمة Global Majority (...)
المزيد


أخر البيانات الصحفية

مقترح التعديلات في مشروع قانون الانتخابات العام 2018 2018-09-14 16:18:47 1-المفوضية :- أ- مستقلة سياسيا واداريا وفنيا وماليا وتوضع ميزانيتها في حساب خاص. ب- يتم اختيار رئيس المفوضية واعضاء المفوضية بالتوافق السياسي ويجيزها البرلمان ويعتمدها الرئيس ولايجوز عزلها إبراهيم بالتوافق السياسي. (...)

في نعي الأمين : أمين مكي 2018-09-02 16:01:31 حزب البعث السوداني —————————— اذا كان الموت هو الحق والحقيقة المطلقة ، فان الحياة ليست باطلة كما يقولون خاصةً عندما تكون حياةً مثل حياة أمين مكي مدني مزدانةً بالعطاء والنبل ، بالسمو والصدق والحب اللامحدود للشعب والوطن .. (...)

*تحالف العار.. ليس بإسمنا* 2018-08-14 17:38:52 نحن مجموعة من الصحافيين والكتاب والمثقفين والمجتهدين في العمل العام في الساحة السودانية: استشعاراً لمسئولياتنا الوطنية والقومية والأخلاقية والدينية، وإحساساً بالفجيعة لمعاناة الشعب اليمني الشقيق، وتضامناً مع إخوتنا وأهلنا (...)


المزيد


Copyright © 2003-2019 SudanTribune - All rights reserved.